健康

アトピー性皮膚炎。一体どれほどの人がこの疾患に苦しんでいるのでしょうか。私も遺伝で生まれつきアトピー＋乾燥肌を患っています。特に学生時代は痒みが我慢できず、毎日皮膚を搔きむしっていました。皮膚科で処方された薬だけではうまくいかず、ベッドに付...

皆さんは糊料（増粘剤・安定剤・ゲル化剤）をご存じでしょうか。糊料は増粘剤・安定剤・ゲル化剤の総称であり、増粘安定剤と呼ばれる事もあります。糊料は食品添加物の1つです。スーパーやコンビニで買った食品の食品表示ラベル上にこれらの文字を目にする方...

皆さんは甘味料をご存じでしょうか。甘味料は食品添加物の1つです。スーパーやコンビニで買った食品の食品表示ラベル上にこれらの文字を目にする方も多いのではないでしょうか。本記事では、甘味料の概要を簡単に紹介いたします。聞いた事はあるけど、詳しく...

皆さんは保存料をご存じでしょうか。保存料は食品添加物の1つです。スーパーやコンビニで買った食品の食品表示ラベル上にこれらの文字を目にする方も多いのではないでしょうか。本記事では、保存料の概要を簡単に紹介いたします。聞いた事はあるけど、詳しく...

防かび剤（防ばい剤）とは？安全なのか？皆さんは防かび剤（防ばい剤）をご存じでしょうか。★当記事では、食品添加物の1つである防かび剤（防ばい剤）について紹介いたします。防かび剤（防ばい剤）とは？ 一覧防かび剤（防ばい剤）は食品添加物の1つで、...

漂白剤とは？体に悪いのか？皆さんは食品添加物として利用される漂白剤をご存じでしょうか。★当記事では、食品添加物の1つである漂白剤について紹介いたします。漂白剤とは？漂白剤は食品添加物の1つです。漂白剤の酸化作用や還元作用で、食品の色素を漂白...

発色剤とは？どんな種類・体への影響があるのか？皆さんは発色剤をご存じでしょうか。★当記事では、食品添加物の1つである発色剤について紹介いたします。発色剤とは？発色剤は食品添加物の1つです。役割食品の色を引き出し、安定させる。鮮やかに見せる。...

酸化防止剤とは？体に悪いのか？皆さんは酸化防止剤をご存じでしょうか。★当記事では、食品添加物の1つである酸化防止剤について紹介いたします。酸化防止剤とは？ 一覧酸化防止剤は食品添加物の1つです。食品が酸化されると、風味の低下や変色など 食品...

香料とは？体に悪いのか？皆さんが香料をご存じでしょうか。★当記事では、食品添加物の1つである香料について紹介いたします。香料とは？香料は食品添加物の1つです。食品全般に使われています。役割香りのない食品に香りを付ける。香りの少ない食品に香り...

着色料とは？体に悪いのか？皆さんは着色料をご存じでしょうか。★当記事では、食品添加物の1つである着色料について紹介いたします。着色料とは？着色料は食品添加物の1つで、食品に色を付けます。着色料は、天然着色料と合成着色料に分ける事ができます。...