2022-03

防かび剤（防ばい剤）とは？安全なのか？ 皆さんは防かび剤（防ばい剤）をご存じでしょうか。 ★当記事では、食品添加物の1つである防かび剤（防ばい剤）について紹介いたします。 防かび剤（防ばい剤）とは？ 一覧 防かび剤（防ばい剤）は食品添加物の...

漂白剤とは？体に悪いのか？ 皆さんは食品添加物として利用される漂白剤をご存じでしょうか。 ★当記事では、食品添加物の1つである漂白剤について紹介いたします。 漂白剤とは？ 漂白剤は食品添加物の1つです。 漂白剤の酸化作用や還元作用で、食品の...

発色剤とは？どんな種類・体への影響があるのか？ 皆さんは発色剤をご存じでしょうか。 ★当記事では、食品添加物の1つである発色剤について紹介いたします。 発色剤とは？ 発色剤は食品添加物の1つです。 役割 食品の色を引き出し、安定させる。鮮や...

酸化防止剤とは？体に悪いのか？ 皆さんは酸化防止剤をご存じでしょうか。 ★当記事では、食品添加物の1つである酸化防止剤について紹介いたします。 酸化防止剤とは？ 一覧 酸化防止剤は食品添加物の1つです。 食品が酸化されると、風味の低下や変色...